Hayat
Dört mevsim maydanoz yiyin
Yetiştirmesi kolay, bol ve ekonomik bir besin olan maydanoz, dört mevsimde ve her öğünde yenilmesi gereken bir nebat. Ancak sofraların süsü olarak değil, ana bir besin olduğunu bilerek yenilmeli…
Yetiştirmesi kolay, bol ve ekonomik bir besin olan maydanoz, dört mevsimde ve her öğünde yenilmesi gereken bir nebat. Ancak sofraların süsü olarak değil, ana bir besin olduğunu bilerek yenilmeli…
Her gıdanın farklı mevsimlerde yaratılmasının hikmetleri var. Mesela kuru fasulye yazın yenilirse, vücutta hararet ve gaza neden olur. Kışın yenilirse de bedeni ısıtarak hastalanmayı engeller. Bu…
Zambakgillerden olup, kat kat kabuktan ibâret yumrusu ve şerit şeklindeki uzun yeşil yaprakları veya kurusu, yemeklerde, salatalarda kullanılan, keskin kokulu ve acı otsu bir bitkidir. Fakirin…
Bahçenizde sadece bir ağaç olabilecekse o mutlaka elma olmalı. Eskiler ‘güneş giren eve tabip girmez’in yanı sıra ‘elma giren eve tabip girmez’ de derlermiş. Bitkiciler, elmanın ilk vatanının Trabzon…
Geçen hafta zeytin ağacından ve yağının türlerinden söz etmiştik. Bu hafta ise zeytinin meyvesi ve zeytinyağının faydaları ile devam ediyoruz. Önce şunu belirtelim ki, Hz Peygamber (a.s.) gıdaların…
İncir ile zeytin bereket, huzur, barış ve şifanın sembolü... Şimdi her ikisinin de tam mevsimi. Ama önce gelin büyük övgülere mazhar olan bu iki meyveden birinin, zeytinin yağından söz edelim. O…
Bazıları ceviz için ‘asil ağaç’ tabirini kullanır. Elbette her ağaç asildir, çünkü her birinin yaratılma nedenleri vardır. İnsanlar bazı ağaçların meyvesi, yaprağı, gövdesi, çiçeği, kökü hâsılı her…
Üzümden elbette sadece pekmez elde edilmez. Çeşitli yörelerde üzüm pekmezinden pestil elde edilir. Sirkesi, koruk üzüm suyu, üzüm çekirdeği tozu, üzüm çekirdeği yağı, yaprak sarması, taze…